腊肉炒咸菜的做法

1、准备好食材：腊肉、咸菜、红尖椒、大蒜，备用。

2、腊肉需要提前煮一下水，然后凉干水份，切片备用。

3、将准备好的红尖椒和大蒜，分别切好备用。

4、烧热锅，放入油，把大蒜和红尖椒放入锅中翻炒两三下炒香。

5、放入腊肉翻炒1分钟，一定要把肥的腊肉炒出油来。

6、腊肉的油炒出来之后，放入咸菜一起继续翻炒。

7、加入少许料酒，不需要放盐了。因为腊肉有盐味了，咸菜也是很咸的，千万要记住不要放盐了。

8、加入料酒之后，将咸菜的水分炒干。

9、最后，把腊肉翻炒均匀出锅，关火装盘。