福建肉粽的做法

1、糯米和粽叶提前用水浸泡一夜

2、五花肉洗净切丁，放入盐、十三香、酱油、蚝油拌匀腌制两个小时

3、粽叶冷水入锅，煮5分钟捞起，刷洗干净，剪去根部硬梗

4、腌制好的肉丁倒入糯米中拌匀

5、取两张粽叶，从粽叶的二分之一处折成漏斗状。

6、填入糯米肉丁，把两边的粽叶合拢

7、用棉线把粽子绑起来，再剪去多余的粽叶

8、放入锅中煮1至2个小时即可

9、出锅装盘