1、洗米西米、芒果洗净备用，同时烧一锅沸水。
2、第一次煮西米待水煮沸，将西米放进去，边放边用勺子搅拌，防止西米粘锅底。待到西米变得半透明，将西米捞出来，放入凉水中。
3、第二次煮西米把之前的热水倒掉，重新烧一锅沸水，再将西米从凉水中捞出来倒进去，等到西米几乎完全透明将西米捞出来，这时直接放在空碗里就可以，不必再过凉水。
4、混合西米和椰奶用小锅煮椰奶，不必煮开就可以将西米倒进去，（我觉得这样西米会更糯一点，喜欢颗颗分明的同学就不要一起煮了，椰奶煮好后直接把西米倒进去就可以了），煮的时候放少许糖，小火煮两分钟起锅。椰奶的话，我推荐椰树牌椰汁，从小最喜欢喝的饮料，椰汁的味道纯且香。
5、吃！出锅放凉后冷藏，完全冷却后拿出来搭配芒果（或者其他乃们喜欢的水果都可以~）
