凉拌苦瓜怎么做？

1、第一步：苦瓜清洗干净

2、第二步：用刀子掏去苦瓜，取出里面的子

3、第三步：把苦瓜切片，用锅把水烧开，然后把切片的苦瓜倒入锅中，在烧一分钟即可。

4、第四步：捞出放凉为止，加盐，醋，鸡精，香油，白芝麻，红辣椒，搅拌均匀，凉拌苦瓜就完成了