红烧肉怎么做才好吃

1、五花肉洗净，放入沸水锅中片刻捞出。

2、切成块状，再次放入沸水锅中捞一遍，去血水，捞出沥干水分

3、锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4、放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5、倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入鸡精出锅即可

7、香喷喷的五花肉做好了。