珍珠丸子的做法

1、糯米最好浸泡3个小时到5个小时，很急的话最好1个小时

2、把猪肉剁成肉末，加入剁碎的葱姜末，加入淀粉，鸡蛋清，水再一起充分搅拌均匀，之后加入料酒，生抽，盐，食用油调味。

3、把肉馅揉成圆，在糯米中滚一圈，让肉圆均匀的裹一层糯米，可以多裹点糯米

4、裹好的珍珠丸子依次放盘子上备用，蒸锅加入足够的水，放入做好的珍珠丸子。

5、中小火蒸个10分钟到20分钟左右