客家酿豆腐的做法

1、猪肉剁成肉糜，香葱洗净切碎

2、肉糜加入少许食盐、蚝油、酱油和切碎的香葱调和成肉馅

3、豆腐对半切开，用筷子直接把馅料塞入豆腐中。因为我用的是炸过的豆腐所以不用挖空太多。如果用的是水豆腐要把豆腐中间挖出一个洞再塞肉。

4、热锅下油，依次放入酿好的豆腐块。把酿好的豆腐有肉的一面朝下煎，煎好后再翻面

5、小火煎至双面金黄

6、倒入酱油和少许白糖，加少许清水焖一分钟即可

7、把煎好的豆腐盛出，再把汁均匀的淋在上面