1、第一步，新鲜猪心一个，用清水将猪心上的血水冲洗干净，将其切成薄一点的片，在锅中添上水，将水烧开后，放入猪心焯下水；
2、第二步，40秒的时间，将焯好水的猪心从锅中捞出来，再次用清水冲洗干净，控水待用，红枣、桂圆、莲子和党参分别准备出少许，将其处理干净；
3、第三步，准备出砂锅，开始煮汤，先将焯好水的猪心放入在锅中，一次性加足水，水要足够多，将锅置于火上，汤煮开后，转至小火继续煮；
4、第四步，同时将准备好的红枣、桂圆、莲子、党参等一同放入在砂锅中，先用中火煮半个小时，再转为小火煮，半个小时的时间，香甜味道便会散发出来；
5、第五步，这个时候可在锅中加上少许的食盐调味，搅拌下，待汤入味后，便可关火，将煮好的桂圆莲子猪心汤盛出在碗中，可以开始喝了。
