独茄子的做法

1、准备好黄豆，放在清水中浸泡2个小时。

2、把茄子洗干净，用刀切成块，不要去皮。

3、把切好的茄子放在太阳底下，暴晒2个小时。

4、把黄豆放入锅里，加入水、葱、姜片和大料。

5、把茄子也放入锅里，煮至汤汁耗尽。

6、再放入盐、酱油和香油，把它们翻炒均匀。

7、这样就可以出锅，这道独茄子就做好了。