家常做法地三鲜

1、准备好土豆、茄子、辣椒备用，先把辣椒、土豆、茄子洗干净切成滚刀片备用

2、葱花切好姜蒜分别切末备用

3、将土豆放入微波炉中、两分钟至七分熟，然后再放入锅中炸至金黄色捞出，

4、茄子直接放入油锅中炸，炸到金黄色捞出控油

5、生抽、蚝油、料酒、白糖调汁

6、接着把辣椒片放进去炒，把调好的料汁倒入锅中，烧开

7、中火烧菜，不盖盖，加入盐，熟了即可出锅

8、完成