简单的薄皮菠菜鸡蛋馅饼做法

1、中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团如图，静置 2 0 分钟。

5、面团分为3块，面案洒少许面粉防粘，取1小块擀成约3mm薄的面片如图 (最好中间比较厚一些四周薄一些)

6、将面片像包包子那样包上馅d收口，翻面静置 2-3分钟 如图

8、平底锅抹油，把馅饼放入，盖上盖子开中火,煎至两面金黄就可 (先煎带褶的一面) 如图