榴莲壳红烧蹄髈

1、主要食材照。

2、榴莲壳用刀划成条状，然后取下榴莲壳内的白瓤。

3、猪蹄髈过水后，撒上少许的盐，放入碗中，加葱姜酒，入高压锅蒸15分钟取出。

4、将蒸过的猪蹄髈放入锅中，加入榴莲壳白瓤，倒入蒸蹄髈时碗里回流的汤汁

5、加入适量的红烧酱油、花椒、茴香、冰糖、温水后，用大火烧开，小火炖煮至汤汁基本收干。

6、按个人口味加入盐调味，撒上葱花，就可开动了。