2022年数伏从7月16日开始，8月24日结束，历时40天。一般入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。
2022年数伏时间表
初伏：2022年7月16日-2022年7月25日，共10天。
中伏：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天。
末伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天。
头伏吃饺子是因为古代入伏的时候，麦子也刚刚收获，家家有余粮，这个时候正好可以享个口福。饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。头伏吃饺子，寓意平安度夏。
二伏天吃面，这一习俗至少自三国时期就已开始了。这时候天气最热，吃碗热汤可以祛除潮暑；也可以吃过水面，口腹清爽，还能败火。此外，还有避恶的讲究。
三伏在立秋之后，天气开始转凉，对于过去的百姓来说，夏日里能吃到烙饼摊鸡蛋可谓美味享受，同时也带有欢送伏天离去的意思。
