大虾仁的家常做法？

1、选择新鲜大虾仁，个头大，鲜

2、用盐揉搓大虾仁。清水清洗。虾仁通明状

3、将洗好的虾仁沥干水分待用

4、将虾仁裹上淀粉

5、炒锅中放少许油。没过所炸虾仁为宜。

6、待油烧热放入虾仁。炸至虾仁微黄捞出。并摆盘。

7、将锅中多余的油倒出，留少许。熬制糖醋汁。

8、将熬好的糖醋汁倒在摆好盘的虾仁上即可。为了好看可以放上片绿色的生菜叶装饰也可以