超级下饭的又容易做的酱香茄子怎样做

1、茄子洗净 改上花刀；

锅中油热 下入茄子煎软盛出备用；

2、另起油锅 下入肉末 葱蒜末；

再加入生抽 蚝油 黄豆酱翻炒均匀；

再加入适量清水；

3、再下入煎好的茄子 加入盐 鸡精 白糖；

最后大火收汁 淋入水淀粉勾芡  撒上葱花 香菜 小米辣即可；