当归炖蛋的做法

1、将当归放入小锅中加水浸泡1个小时或者1个半小时，依据火候调整。同时，在另一边煮上鸡蛋。

2、将煮好的鸡蛋放入当归水中，，加上枸杞同煮，小火煮30-40分钟，如果觉得当归的味道苦的话可以加入适量的红糖。

3、看到当归水差不多的时候，就可以关闭火了。然后就可以食用了，喝掉当归水，同时鸡蛋也可以吃掉的。在月经期间就可以食用。