怎样清蒸鲈鱼好吃

1、先将鱼收拾干净，身上划几刀以便入味，我这条鱼太大只能切两节了，放少许盐姜料酒按摩几分钟入味

2、保鲜膜覆盖静止半小时

3、锅开了再放入大火蒸八分钟

4、出锅码盘倒入蒸鱼豉油，放葱段，香菜

5、另起油锅烧热放入油，炸花椒出香味

6、趁热油浇到鱼上