咖啡瓜子酥 烘焙食谱

1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；

2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；

3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；

4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；

5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；

6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；

7、取出面糊，揉制适量大小；

8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；

9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；