家常腐竹炒肉丝的做法

1、提前3小时把腐竹用水浸泡好

2、将瘦肉洗净切丝

3、把瘦肉装盘加1勺盐和1匙老抽，用筷子拌匀腌制10分钟

4、把腐竹捞起切小段

5、准备胡萝卜、青椒、葱并洗干净

6、胡萝卜切薄片，青椒切斜片，葱切小段

7、烧锅热油，煸炒瘦肉

8、加入胡萝卜和青椒煸炒

9、倒入腐竹翻炒均匀再加半碗水煮2分钟

10、加入适量盐、味精和老抽翻炒收汁，再加入葱花翻炒

11、出锅装盘