怎样做蒜蓉蒸排骨

1、排骨切成小块，

2、用清水泡两个小时，期间不断的换水，把排骨里面的血水去掉，直到水变清澈。

3、泡了两个小时的排骨，肉质颜色变浅了，水也变浅了，这时候就沥干水分捞到盆里面。准备蒜、姜、葱。

4、把上一步的葱姜蒜剁碎了。锅里放少许油，油热以后转中小火放花椒，然后把上一步的葱姜蒜末下锅，翻炒出香味以后加料酒、生抽、白糖，开锅了以后就关火.

5、把上一步做好的味汁加入排骨

6、把排骨与味汁搅拌均匀加保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上或者四个小时以上。上锅蒸35分钟就好啦。