花椒鸭的做法

1、洗干净鸭筛干水 下适量的盐焗鸡粉 盐焗鸡粉比盐的咸度要低 可以稍微放多一点

2、加葱花 尽量用葱头

3、加姜碎、蒜蓉

4、加花椒 先用一点油炒香花椒 闻到香味即可 这样做出来的的花椒鸭味道会更香！

5、加上香油、料酒，料酒的作用能够提鲜！

6、加生粉 加清水 

7、配料全部加下然后搅拌均匀 腌30分钟 期间15分的时候再搅拌一次！

8、大火烧开水转中火再盖盖子 蒸13分钟 然后关火闷3分钟，即可食用。