四川泡菜长白花了怎么办

1、四川泡菜长白花了可以添加一些食盐，使泡菜水略微偏咸，可抑制微生物生长，从而消除白霉。或者把那白白的东西捞掉,可以放一点白酒，密封三五天，等到白花慢慢消失。

3、平常坛子要放在阴凉避光的地方。注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。