怎么制作糖醋排骨

1、把买回来的排骨切成小段，洗净放入盆中用醋，酱油，糖腌制一下备用，葱切段，蒜和姜切片备用

2、约半个小时将排骨捞出控一下，腌制的汤汁留下备用，

3、开火做菜，锅内倒入适量油，油热后放入少量葱姜蒜，盐煸炒出香味，再倒入沥干的排骨翻炒，排骨颜色泛白无血色时倒入清水，淹没排骨。

4、等开锅时将锅里边漂浮的沫沫舀出倒掉，放入排骨料，葱姜蒜，酱油，醋，白糖，盐，鸡精少量，把刚才腌制用的汤倒进去，小火继续炖至排骨熟透后，开大火收汁，临出锅时在倒上一勺醋，更加美味