怎样制作黄焖草鱼

1、草鱼肉切成片状，然后加入盐、料酒、生抽和红薯淀粉搅拌均匀，静置10分钟。

2、小碗中放入豆豉干、酒酿、生抽、老抽和食盐搅拌均匀。

3、锅中烧油，放入姜蒜片炒香，然后将鱼片倒入锅中铺平，煎至鱼皮表面焦黄。

4、将鱼片翻面，然后倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮10分钟，最后撒上青红椒蒜苗叶炒匀即可完成。