怎样做辣椒香干炒肉丝？

1、将辣椒和香干切好洗净备用；

2、将姜洗净切成沫备用；

3、将瘦肉洗净切好备用；

4、在瘦肉中放入适量生粉；

5、在瘦肉中放入适量酱油；

6、充分搅拌肉丝，让味料混合均匀，腌半小时；

7、在锅中放入适量色拉油；

8、加入切好的姜沫爆香；

9、加入腌好的瘦肉丝；

10、迅速翻炒；

11、加入切好的香干和辣椒；

12、快速翻炒一会；

13、加入适量食盐；

14、加入适量豆瓣酱；

15、加入适量麻辣鲜；

16、加入适量酱油；

17、起锅，美味的辣椒香干炒肉丝就做好了。