宴客凉菜――猪心黄瓜

1、煮熟的猪心切成薄片。一盘需要八片，两盘十六片。尽量切的差不多大小，摆出来好看。

2、山黄瓜两个，一盘一个黄瓜。黄瓜洗净去头尾。

3、切成六个长条。

4、再横切三刀，改刀成块。

5、把切好的黄瓜铺在盘子里。

6、切好的猪心铺在黄瓜上。

7、小碗里放海鲜酱油两勺，蒜蓉少许，芝麻油2滴。

8、放半匙盐。

9、少许味精。

10、搅拌均匀，浇在猪心中间即可。