台湾著名的调味料理【破布子炖排骨】

1、作法：1.先将排骨剁成小块，川烫后备用。2.煮开半锅水后，加入排骨熬煮约40分钟，捞起备用。3.另起一个煎锅，倒入油待滚后，加入排骨、煮过的排骨汤汁、破布子、辣椒酱，拌炒一下后，用慢火煮至让汤汁渐渐干掉，就可以盛盘跟吃完一碗白饭了。

2、一颗颗的就是腌制过的台湾破布子