1、牛肉洗净，沥干水分，切块。
2、锅内烧水，倒入一些牛奶。
3、牛肉放热水中紧一下，变色捞出。
4、准备大料包、茶叶、大葱、姜片。
5、热锅后倒入适量油。
6、牛肉倒入锅中，炒出水分。
7、调入料酒去味。
8、调入适量红烧酱油调色。
9、注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮。
10、放入一些冰糖，小火焖炖至软烂。
11、炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
12、土豆去皮，切块。
13、锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄。
14、倒入胡萝卜一起翻炒片刻。
15、放入一些葱片翻炒片刻。
16、倒入之前炖煮好的牛肉。
17、放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可。
