1、小鸭的缺点是毛太多。菜市场被屠杀了。你回来的时候很难拔出细毛？?
2、把里面的东西切干净，准备工具，切小块
3、砧板
4、倒入姜片、料酒和清水
5、飞水后清洗
6、准备调味品，姜，大蒜（姜可以更多），肉桂，葱，八角，花椒，干胡椒
7、啤酒
8、倒入少许油，放入干辣椒和胡椒粉，然后倒入大蒜、生姜、八角、肉桂，翻炒
9、将鸭肉来回翻炒，放入葱头，然后来回翻炒
10、加入料酒、生酱油、老酱油、蚝油、鸡精炒一会
11、把啤酒倒进锅里搅拌均匀
12、把烤鸭倒进准备好的砂锅里
13、文火煮40-60分钟
14、看一眼水，用筷子搅拌
15、当水都炖好了，就可以了
