豆角拌茄子的做法

1、首先将豆角洗净切段。

3、把红椒、蒜洗净切好备用。

5、等待油烧至七成熟时把茄子炸制软化且熟透捞出控油备用

7、锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时把红椒、蒜头爆香后，再加入盐、鸡精、生抽和老抽和少许醋煮开即可关火。

9、把拌好的豆角茄子出锅装盘即可。