湖南发饼怎么做

1、100克温水（大概35℃左右）加5克糖搅拌融化。

2、加2克酵母不用搅拌，静置5分钟。

3、加200克面粉5克油搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

5、发酵至两倍大。

6、取出排气，充分揉匀，分成小挤子，这次做的小，分了八个。

7、杆成薄饼胚。

8、静置30分钟，饼胚明显长高。

9、开烙。我用电饼铛

10、漂亮出锅。