低脂营养餐（竹笙茄子）

1、准备好食材，洗干净

2、茄子切段，边切边丢进冷水里泡着，可免变色。

3、锅烧开后，放入蒸笼，蒸8分钟蒸熟

4、竹笙用清水泡一两分钟泡胀，切成与茄条，差不多长的段

5、姜切蓉，辣椒切成圈，锅烧热，放少量油，放入锅内，翻炒几下，加入一勺水

6、放一勺酱油

7、放一点柠檬汁或是醋，翻炒一下

8、放入茄子段，翻炒一下

9、放入泡好的竹笙，翻炒均匀，如果不咸，再加一点酱油就行了

10、盛出来，享用这道美味的低脂营养餐吧