1、准备好冷面片，香菜洗净控水，切成丝备用。
2、鸡蛋里放0.5克盐和半勺料酒打散备用。
3、午餐肉切成薄片备用。
4、锅烧热，倒适量食用油，油温五六成的时候就把面片放进去。
5、面片中小火煎半分钟均匀地倒入鸡蛋液。
6、等待鸡蛋液半凝固的时候，面片翻面，然后放上午餐肉片、蕃茄酱和香菜。我喜欢番茄酱的酸酸甜甜味道，也可以放其他酱料的。
7、把面片两边折起来，然后翻个面，翻面的时候注意别让面片卷起来，加一点点水，盖锅盖焖烧至水收干即可，
8、出锅切成段，不切也可以，我习惯切好，然后点缀一下，不喜欢的话，这步可以省略。一份美味营养的早餐有没有唤醒你们呀？！
