怎么做美味的清汤肥牛

1、白玉菇洗净，沥干水分备用。

2、娃娃菜洗净，切成条。

3、锅里倒少许油，放少许姜片爆香。

4、放入白玉菇翻炒几下，撒少许盐，盖盖子小火焖煮。

5、煮到白玉菇大量出汁。

6、此时放入娃娃菜，同样盖盖子小火焖煮，直到娃娃菜变软。

7、再加两小碗清水，大火煮沸，最后放入肥牛卷，再次煮沸即可。