自制甜酸斎的做法

　　材料

　　面筋1袋、番茄酱3勺、白糖2勺、盐1/3勺、白醋1勺、淀粉1勺

　　做法

　　1、准备好油面筋，可以用水冲冲。

　　2、锅内多放一些冷水，倒入油面筋，记得在每个油面筋上用手戳一个洞。

　　3、开火煮，煮到水开，待油面筋全部烫熟了，捞出沥干水分。

　　4、将番茄酱、白糖、盐、白醋、淀粉调制做成辅料。

　　5、锅内倒少许油，开小火倒入辅料。

　　6、等有点粘稠了就把油面筋倒进去，让油面筋全部裹上酱汁就可以了。

　　小诀窍

　　1、油面筋一定要戳洞，不然进不去空气煮好很容易结在一起，口感发硬。

　　2、酱汁比例可以自行调节。