如何做油炸毛刀鱼

 时间:2024-10-27 18:56:58

1、把毛刀鱼挤一挤,挤去肚子里的脏物,然后洗干净。

如何做油炸毛刀鱼

2、将毛刀鱼加入少许料酒、胡椒粉,抓匀腌制2分钟。

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3、面粉里磕入鸡蛋,放入盐、鸡精、一勺水搅拌成面糊。

如何做油炸毛刀鱼

4、接着将毛刀鱼放入面浆里裹一裹。

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5、热锅热油,烧至六成热,放入毛刀鱼,开中火炸至毛刀鱼微微金黄。

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6、接着将毛刀鱼捞出来后再放入锅中复炸一次,即可盛出,撒入少许葱花、香菜即可食用。

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