美味又营养红烧肉

1、将五花肉用料酒腌制半个小时以上。

2、烧锅开水放入五花肉焯到变色捞出沥干水。

3、炒锅倒油，先放冰糖没有冰糖也可以放白糖或红糖，炒化！

4、把五花肉倒入锅中翻炒至变色。

5、然后趁热放入姜片、葱段、大料以及香叶小茴香炒出香味。

6、加入酱油翻炒上色后加水没过五花肉，小火炖煮三十分钟出锅前放蚝油提鲜即可！