如何用高压锅制作好吃的红烧猪蹄

1、我们用火烧去猪蹄表面的残毛，再刷洗干净，冷水下锅，加入料酒焯出血沫，捞出洗净装入高压锅中

2、再放入葱姜，大料，干辣椒，再在炒锅中放油，加入冰糖炒出糖色，加入适量清水，再将糖色水倒入高压锅中

3、加入盐，鸡精，生抽，老抽，黄豆酱，冰糖，盖盖上汽压二十五分钟，撒上葱花即可开吃啦