泡椒莴苣牛蛙

1、准备好原材料;

2、牛蛙切成小块后加入适量的盐和料酒、姜片，拌均匀腌制一下;

3、热锅凉油， 放入腌制好的牛蛙进去煸炒;

4、煸炒至无水分， 牛蛙表面微微发干时加入葱姜蒜进去翻炒;

5、再加入泡红椒进去继续翻炒;

6、将它们放入煲中，再加入适量的料酒、生抽和酱油， 加盖焖煮3-5分钟;

7、揭开盖加入莴苣片， 翻炒均匀;

8、再炖煮上1-2分钟， 加入盐和胡椒粉调味， 再煮1分钟即可;盛入小钵中就能享用了。