快炒三丝的做法

1、大蒜和干辣椒切段备用。

2、土豆切丝，用清水浸泡5分钟，沥干备用。

3、胡萝卜、青椒切丝。

4、锅子先开高火烧热，倒入适量的油，把大蒜和干辣椒炒香。

5、接着倒入土豆丝，翻炒至五分熟。

6、再放入胡萝卜丝和青椒丝，大致翻炒均匀。

7、加入适量的盐和白醋，拌匀后即可盛盘。