家常菜——豆角炒肉丸

1、将豆角洗净掰成段儿备用。

2、将口蘑洗净切成厚片备用。

3、锅中热水，水开后将口蘑和豆角倒入锅中焯一下捞出备用。

4、将蒜切片、干辣椒掰开和八角一同提前准备好。

5、锅中热油，油热后将蒜、干辣椒和八角一同放入油中爆香。

6、将豆角倒入锅中翻炒数下。

7、将切好片的口蘑倒入锅中翻炒。

8、将猪肉丸倒入锅中继续翻炒。

9、在锅中倒入适量生抽、老抽和酱油翻炒均匀，然后在锅中倒入适量开水煮至豆角熟透。

10、关火前，用铲子将菜翻拌均匀，撒上适量咸盐即可。