拔丝红薯简单做法

1、红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)。

2、在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了。

3、在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中

4、在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬。

5、等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火。

6、把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。