鸡肉粥的家常做法

1、鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。

2、大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。

3、姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。

4、将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬

5、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉。

6、鸡肉煮10分钟后下香菇丁 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！