萝卜牛腩煲的做法

1、牛腩的肉不要选择太厚的，要选这种带点筋膜的，虽然炖的时间要比较久，但是有嚼劲的时候又还有点爽滑，口感比较好

3、热锅下油，下姜片，葱头和蒜片宅烀佑狻炒香，再倒入牛腩炒香。加入一点盐，蚝油，生抽和老抽一起炒匀上色，再倒入八角桂皮香叶炒香，加入冷水至漫过牛腩。大火烧开，转入压力锅或者电饭锅中。

5、牛腩软了以后再放切成滚刀块的白萝卜进去，煮饭键焖20分钟即可

7、至水稍干，试试味道，不够的可以加点盐调味，撒上葱花即可