传统的驴打滚制作方法

1、炒锅中放入黄豆翻炒，炒至黄豆颜色变深、釉涑杵抑表皮裂开时关火，放凉。将脱落的皮和个别炒煳的豆子挑掉，用干磨机将炒熟的黄豆搅拌成粉末，过筛备用。

3、在蒸锅的笼屉上放上一块湿屉布，把面糊倒在屉布上，盖上盖，水开后大火蒸10—20分钟。

5、用手将糯米卷整理成粗细均匀的条状，用刀切成小段即可。