1、面要和的软硬适中，和完面，静置一会松弛，易擀开，我分了三个剂子，一个大概350克
2、肉陷300克，大概，肥瘦适中，一定自己剁，很容易的
3、葱花适量，先调肉陷，加入调料，注意放完油后在放盐，朝一个方向搅打，加入葱花，陷的总量大概是660g的样子，分了三份，220g一份
4、面剂子擀片，最好是椭圆形，放入一份肉陷，摊平，中间用刀切个口子，注意，这个关键，我看一般都切到中间，叠三角，那样容易出死边
5、从一边开始叠被子，叠啊叠，到头后向左一翻，见下图，在向下往回叠，完成两头会漏肉，这也是360度全是肉的关键哈
6、两头收口，叠完像个大枕头，擀开，擀成长方形也行，圆型也行，长方型的话切开就一块一块的了向外面店里的一样，不过一般我们用圆形电饼铛，就搞成圆形方便一点，圆的，就用擀面仗对角线擀，就很圆了。不用擀太薄，不然易露馅，层少
7、放入预热好刷了油的电饼铛，分分钟两面金黄就熟了
8、开吃
