家常炸里脊的做法

1、先将里脊肉切成薄片

2、准备一个碗，放入葱段，姜丝，加入适量水，拌匀，做成葱姜水。

3、里脊肉中放入一个鸡蛋清，盐适量，鸡精适量

4、再加入泡好的葱姜水适量

5、加入少许生抽，老抽，用手抓匀，腌制一会。

6、在准备一个盆，放入淀粉，加入适量水，调成糊状。

7、将腌制好的里脊肉放入抓匀，使其均匀的裹上糊

8、锅中烧热油后，一片一片的放入里脊肉

9、中火炸

10、炸至2面金黄色即可捞出

11、装盘