家常版炸酱面的做法

1、首先，用菜刀将蒜苔切成丁状，洋葱切成丁状，木耳切成小块，红椒切成圈，蒜切碎，葱切成段，瘦肉剁碎；

2、锅内倒入食用油，然后将锅烧热；

3、将葱花、蒜沫和小米辣倒入锅内，进行翻炒，炒香后下入肉沫，翻炒3分钟左右；

4、加入一勺豆瓣酱，一勺耗油，半勺老抽；翻炒均匀；加入蒜苔、木耳、洋葱

5、翻炒均匀后，加入适量的盐、白糖；然后加入清水；最后加入淀粉收汁；

6、开始煮面，把面煮好以后，把臊子浇到面上即可食用