怎么做百吃不厌的鸡蛋炒饭

1、先来个成品图，增加一些食欲。

2、头一天剩的米饭一大碗，

鸡蛋两枚。倒入碗内打散。

3、葱切花，胡萝卜切小丁。

4、起锅内放入豆油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液开始凝固时，用铲子边炒边切成小块。

5、待鸡蛋块两面金黄时，撒入葱花和胡萝卜丁。改中火炒至均匀。

6、倒入米饭，边加热边用勺子把饭压散。炒均匀后，放入少量食盐。出锅即可。