空心菜怎么炒好吃

1、配菜切好备用空心菜切段，红椒切丝，青椒切丝，生姜切丝，大蒜切末，碗中加入腐乳。

2、空心菜焯水加入白糖，适量料酒搅拌均匀，锅中水烧开加适量的盐，适量的油，然后下入空心菜。

3、油锅炒香配料焯水三十秒，焯好捞出备用，锅中加适量的油，油热后下入青红椒姜丝蒜末。

4、放入空心菜炒熟炒出香味后加入腐乳，炒出香味后加入空心菜，翻炒均匀后就可以关火出锅了。